El aceite de oliva es un producto bastante conocido y utilizado en la gastronomía, ya que presenta un sabor suave que armoniza los alimentos. Además, tiene múltiples beneficios para la salud, gracias a las importantes cantidades de grasas monoinsaturadas y ácido oleico, que ayudan a la reducción del riesgo de enfermedades del corazón, así como prevenir el envejecimiento prematuro.
Otros beneficios que tienen son:
Regula la coagulación de la sangre.
- Disminuye la presión arterial, los niveles de colesterol y la secreción de ácido gástrico.
- Mejora la absorción intestinal de los nutrientes.
- Impide en gran medida la oxidación celular.
- Previene enfermedades y vejez prematura.
La mejor forma de consumirlo es crudo, lo puedes utilizar como sustito de aderezo en las ensaladas, o para darle un sabor diferente a las carnes y pescados.
¿Tú cómo lo utilizas?
Fuente: Mejor con Salud